¿Cuántas veces has escuchado por televisión: “esta es la mejor dieta”, o también: “con este producto bajarás 10 kilos en dos semanas” o similares?

O has leído en revistas sobre dietas extraordinarias que están de moda. Y aunque el término dieta automáticamente te hace pensar en personas que necesitan perder peso, la definición de dieta es: “alimentos prescritos a una persona por una razón en especial”. Por lo tanto, para aquellos que realizan algún deporte, ejercicios en casa o tienen como objetivos aumentar la masa muscular, tonificar o reducir; realizar la dieta correcta también es importante.

Muchas personas no cambian lo que comen o toman cuando se hace referencia al desempeño de un deporte o al ganar masa muscular, simplemente piensan que debido a que no están intentando perder peso todo lo que necesitan es un suplemento para alcanzar sus objetivos.

Esto no es verdad; un suplemento es exactamente lo que su nombre indica: una herramienta que fortalece, complementa o compensa una deficiencia en tu dieta. No es un medio automático para alcanzar una meta.

Entonces cuando compres un producto para eliminar grasa o aumentar masa muscular y preguntes: “¿En cuánto tiempo veré los resultados?”, recuerda: el producto está limitado por tu dieta y entrenamiento, lo rápido que puedas ver los resultados depende de tu decisión, constancia y perseverancia.

Posiblemente la dieta más popular actualmente para bajar de peso es la dieta Atkins (baja en carbohidratos). Las personas pueden alcanzar resultados más rápidos en una dieta baja en carbohidratos, en oposición a lo que sucede en una dieta de calorías restringidas.

Esto se debe al efecto de la insulina; los carbohidratos provocan que el páncreas libere insulina, lo que frena la liberación de ácidos grasos (tu cuerpo metaboliza las grasas cuando descansas) y absorbe nutrientes de la sangre para ser utilizados o almacenados. Este proceso es altamente anabólico y muy útil para personas que intentan recuperar sus reservas de energía (el glucógeno muscular es la forma de almacenamiento de los carbohidratos en el cuerpo y es utilizado durante un entrenamiento intenso) y transporta nutrientes fundamentales a las células del musculo.

La regla a seguir en lo referente a la nutrición en un deportista es consumir buenos alimentos, pero con moderación. Existe un tiempo y un lugar para realizar una dieta baja en carbohidratos; para una persona promedio que va al gimnasio, es necesario una dieta de 4 a 6 semanas para estar en forma. Para una deportista natural es bueno que las últimas 4 semanas de la dieta pueda tomar ventaja de la carga de carbohidratos y así obtener lo mejor de su físico. Para una persona promedio, una dieta baja en carbohidratos es una buena forma para perder peso durante las primeras semanas en que cambia su estilo de vida (prefiero usar el término “cambio de estilo de vida” porque si realizas una dieta temporal seguramente ganarás peso nuevamente).

La misma investigación que demostró qué tan rápido una dieta baja en carbohidratos funciona en comparación a una dieta baja en grasa, también demostró el hecho de que a la larga, ambas dietas son iguales para perder peso a largo plazo.